业内人士称多彩扎啤可能掺水

　　在佛山扎啤批发点，批发扎啤的老板表示，现在正规厂家生产的扎啤一般是没问题的。但是一些扎啤摊想压缩成本，有的烧烤摊主到小作坊进假mao的扎啤。　　一位专业人士表示，原麦汁浓度是保证啤酒口味醇正的一个重要指标，一般瓶装啤酒的原麦汁浓度都在10度左右。但是由于现在原料价格上涨，鲜扎啤的成本和市场价也随之升高。为了保证利润，烧烤摊主就在扎啤中掺水。

扎啤为什么比啤酒贵？

一，因为坚持啤酒杰出的口味和养分；

二，过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌。

三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！

扎啤其实是啤酒的一种，扎啤只不过是生啤，是经过特殊的工艺制作而成。经过高温杀菌，在注入食品级的二氧化碳，郁南生啤，之后冰镇就是冰凉爽口的扎啤了。要说扎啤肯定是要比啤酒营养价值丰富，怀集生啤，扎啤具有不含色素、天然、不含添加剂和防腐剂的一种鲜啤酒，也不添加任何香精，所以人们只能在夏天喝到冰凉的扎啤。

扎啤其实是啤酒的一种，扎啤只不过是生啤，是经过特殊的工艺制作而成。经过高温杀菌，生啤，在注入食品级的二氧化碳，之后冰镇就是冰凉爽口的扎啤了。要说扎啤肯定是要比啤酒营养价值丰富，扎啤具有不含色素、天然、不含添加剂和防腐剂的一种鲜啤酒，也不添加任何香精，云安生啤，所以人们只能在夏天喝到冰凉的扎啤。

做自制麻辣牛肉干所需食材：难度：配菜(中级)主料：酱牛肉

辅料：辣椒油，辣椒段，鸡精，蒜瓣，生姜，花椒，芝麻，盐自制麻辣牛肉干的做法步骤：

1. 卤好的酱牛肉

2. 把酱牛肉切成指头粗的细条状

3. 生姜切条，蒜瓣按碎，辣椒切段，花椒备用

4. 锅中倒入适量油，加入牛肉翻炒至牛肉焦香

5. 加入花椒，生姜，蒜瓣，辣椒炒香

6. 继续翻炒均匀

7. 加入适量鸡精，盐调味，撒上芝麻

8. 继续翻炒片刻

9. 加入一勺辣椒油

10. 翻炒均匀关火后即可装盘食用！

11. 做好的麻辣牛肉干！是不是很诱人啊？